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蛋糕粘模具和仿真蛋糕模型所使用的材料有所不同。
蛋糕粘模具常用的材料包括硅胶和树脂，硅胶模具具有耐高温、易脱模、不变形等特点，能够承受烘烤过程中的高温，并且制作出的蛋糕表面光滑、细腻，树脂模具则具有较好的强度和硬度，同时能够呈现出较为逼真的蛋糕纹理和质感，一些特殊的塑料材料也会被用于制作蛋糕模具。
仿真蛋糕模型常用的材料则包括塑料、泡沫、硅胶、树脂等，这些材料可以根据需要进行塑形，制作出逼真的蛋糕模型，用于展示、展示销售等场合，塑料和树脂材料可以制作出比较精细的模型，硅胶则具有较好的弹性和柔软度，可以模拟蛋糕的质地和口感，还有一些食品级材料如糖霜、奶油等也会被用于制作一些展示用的蛋糕模型表面装饰。
不同的材料和模具都有其独特的特点和用途，选择何种材料和模具需要根据具体需求和制作要求来决定，在制作过程中需要注意材料的选用和使用方法，以确保制作出的蛋糕质量和外观效果达到最佳状态。